相信大家都是看过周星驰的电影的,而在周星驰《喜剧之王》电影中有这样一句台词“二十五块半,谢谢”。正是因为这句话,朱天成和它的合伙人创立了一个叫“二十五块半”的外卖品牌,店内所有的产品均售25.5元。
二十五块半外卖品牌在半年多时间内就扩张到了六家门店,日订单量能够达到5000单,日流水近20万元。这在外卖餐饮中,这样的数字也是比较客观的。但是说实话,一份外卖餐品给用户的体验是非常普通的。朱天成的一个投资人在评价“二十五块半”餐品时说,这份盒饭不能说不好吃,但也远没有到令人惊艳的程度,是一份吃过就会让人忘记的外卖。
那朱天成是做了什么样的改变,让二十块半这个外卖品牌让人记住的呢?朱天成是这样自述的:现在在各个外卖APP上的外卖商家非常多,品类同质化非常严重,餐品的味道不会有这太大的差别,包装也非常的精美,也会经常做一些优惠活动,而“二十五块半”很难在20-30的外卖中脱颖而出,实际上二十五块半的外卖并没有太多的特色。
二十五块半
在如今的外卖行业中,很多的人都在主打高逼格,或者是匠心,情怀。他们会不停的向用户灌输自己是如何取材、如何研发、如何设计、如何将美味发挥得到极致的。但是这样其实已经脱离了外卖的本质。外卖本身就是一种高度标准化,流程化的产品,其本身是很难做的很好吃的。如果一份外卖美味至极,那么它一定是经过以为大厨精心烹饪的,但这是反逻辑的,现实并不允许这样做。因此当你在宣传你的外卖有多美味时,用户对你的产品认知是会越来越模糊的,消费者会离你的产品越来越远。
为什么会出现这样的情况呢?一开始,可能消费者会被你的故事、包装盒、海报所吸引,但是在外卖场景之下,消费者是用人民币买单,用舌头投票,而外卖品牌所谓的高逼格、匠心和情怀并不能留住消费者。所以朱天成认为外卖不要认为过度的包装是在打造品牌形象,不要去做哪些所谓的“自己”。
二十五块半正如朱天成的理念一样,好看不是最重要的,主要看气质。二十五块半难吃是概念,重要的是传递陪伴。二十五块半是要做一个有温度的外卖品牌。正是这种气质,这种陪伴,让二十五块半获得了成功。
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